Evde çilek reçeli nasıl yapılır? Kimsenin bilmediği farklı çilek reçeli tarifi

Ev yapımı çilek reçeli, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Ancak herkesin yaptığı klasik tariflerin dışında, daha parlak renkli, yoğun aromalı ve uzun süre dayanan farklı bir yöntem bulunuyor. İşte detaylarıyla evde çilek reçelinin az bilinen hali.

Evde Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?

Evde çilek reçeli yapımı, doğru malzeme seçimi ve pişirme tekniğiyle mükemmel sonuç verir. Kullanılan çileğin taze, orta olgunlukta ve aromalı olması reçelin lezzetini doğrudan etkiler.

Kimsenin Bilmediği Farklı Çilek Reçeli Tarifi

Bu tarifin farkı, çileklerin pişirilmeden önce soğuk dinlendirme ve doğal aroma güçlendirme yöntemiyle hazırlanmasıdır. Bu sayede reçel hem daha parlak olur hem de çilekler dağılmaz.

Gerekli Malzemeler

1 kg taze çilek

750 g toz şeker

1 adet yeşil elma (rendelenmiş)

1 çubuk tarçın

1 yemek kaşığı limon suyu

Aksaray Valisi kim oldu, Murat Duru kimdir ve nerede görev aldı?

Aksaray Valisi Murat Duru kimdir? Resmî Gazete’de yayımlanan atamayla Çankaya Kaymakamı Murat Duru, Aksaray Valiliği’ne getirildi. Özgeçmişi ve görev geçmişi haberde.

3–4 adet karanfil

Hazırlık Aşaması

Çilekler yıkanır, sapları ayıklanır ve ikiye bölünür. Derin bir kapta çilekler, şeker ve rendelenmiş elma karıştırılır. Üzeri kapatılarak buzdolabında en az 8 saat dinlendirilir. Bu yöntem çileğin kendi suyunu salmasını sağlar.

Pişirme Tekniği

Dinlenen karışım tencereye alınır. Tarçın çubuğu ve karanfiller eklenir. Orta ateşte, karıştırmadan kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra oluşan köpükler alınır ve yaklaşık 25–30 dakika kontrollü şekilde pişirilir.

Kıvam ve Son Dokunuş

Reçel kıvam almaya başladığında limon suyu eklenir ve 5 dakika daha kaynatılır. Kıvam testi için bir damla reçel soğuk tabağa damlatılır; yayılmıyorsa hazırdır.

Saklama Önerisi

Sıcak reçel, steril cam kavanozlara doldurulur ve kapakları sıkıca kapatılır. Kavanozlar ters çevrilerek soğutulur. Serin ve karanlık ortamda uzun süre saklanabilir.