Denizlerin bereketiyle başlayan av sezonunun ilk çeyreği, balıkseverlerin ve sektörün merakla beklediği verilerle geride kaldı. İstanbul Büyükşehir Belediyesi'ne bağlı Gürpınar Su Ürünleri Hali'nden gelen son rakamlar, bu yılın ilk üç ayında balık tezgahlarında hangi türün zirveye oturduğunu gözler önüne seriyor. Geçtiğimiz yılın şampiyonu palamutun tahtını sallayan sürpriz lider kim oldu? Toplamda 22 bin tondan fazla su ürününün satıldığı bu hareketli dönemde, en çok hangi balık tercih edildi ve fiyatlar nasıl seyretti? Detaylar için okumaya devam edin ve av sezonunun ilk çeyreğinde balık pazarında yaşanan tüm gelişmeleri kaçırmayın!
İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) iştiraki İstanbul Yönetim Yenileme AŞ (İSYÖN) tarafından işletilen Gürpınar Su Ürünleri Hali’nde avlanma sezonunun ilk üç ayında 100 farklı tür satışa sunuldu.
1 Eylül 2025 – 1 Aralık 2025 tarihleri arasında en çok satılan su ürünü 11 bin 240 ton ile hamsi oldu. Hamsiyi, istavrit ve sardalya takip etti. Toplamda satışa sunulan ürün miktarı ise 22 bin 341 ton oldu.
Denizlerde avlanma sezonunun başlamasıyla birlikte, İBB Gürpınar Su Ürünleri Hali verilerine göre 2025-2026 av sezonunun Eylül, Ekim ve Kasım aylarında 22 bin 341 ton su ürünleri satışa sunuldu.
Geçen yılın Eylül, Ekim ve Kasım aylarının şampiyonu olan palamut yerini hamsiye bıraktı. Bu yıl 11 bin 240 ton hamsiyi, 2 bin 226 ton ile istavrit, bin 468 ton ile mezgit takip etti. En çok satışa sunulan diğer balıklar sırasıyla sardalya, çipura, levrek ve somon oldu.
İBB Gürpınar Su Ürünleri Hali’nin üç aylık ortalama satış verilerine göre kilosu en uygun fiyatlı ürün 55,77 lirayla sardalya oldu. Sardalyayı 57,25 lirayla kolorit, 58,67 lirayla hamsi izledi. Ortalama fiyatlara göre en pahalı ürünler ise sırasıyla sinarit, pisi ve lipsöz olarak kaydedildi.
İBB iştiraki İstanbul Yönetim Yenileme AŞ (İSYÖN) tarafından işletilen Gürpınar Su Ürünleri Hali'nin 2025-2026 av sezonunun ilk üç aylık (Eylül, Ekim, Kasım) verileri, balık pazarındaki hareketliliği ve türlerin popülaritesini ortaya koydu. Bu dönemde satışa sunulan 100 farklı tür arasında toplam 22 bin 341 ton su ürünü el değiştirdi. Öne çıkan sonuçlara göre, geçen yılın şampiyonu palamut yerini 11 bin 240 tonluk rekor satışla hamsiye bıraktı. Hamsiyi sırasıyla 2 bin 226 ton ile istavrit ve bin 468 ton ile mezgit takip etti. Sardalya, çipura, levrek ve somon da en çok satılan diğer balıklar arasında yer aldı. Fiyat analizlerinde ise kilosu ortalama 55,77 TL ile sardalya en uygun fiyatlı ürün olurken, onu 57,25 TL ile kolorit ve 58,67 TL ile hamsi izledi. En pahalı ürünler ise sinarit, pisi ve lipsöz olarak kaydedildi. Bu veriler, av sezonunun ilk çeyreğinde deniz ürünleri tüketim alışkanlıklarını ve pazar dinamiklerini gözler önüne seriyor.
