Soğuk günlerin en çok tercih edilen tarifleri arasında yer alan kremalı patates çorbası, yumuşak içimi ve doyurucu yapısıyla sofralarda sıkça yer buluyor. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanan bu çorba, hem ev yemeklerinde hem de davet sofralarında tercih ediliyor. İşte evde kolayca yapabileceğiniz tam kıvamında patates çorbası tarifi…
Kremalı Patates Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
2 adet büyük patates (küçük küpler halinde doğranmış)
1 adet soğan (küçük doğranmış)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı su (isteğe bağlı tavuk suyu)
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
Üzeri için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber
İnce doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)
Kremalı Patates Çorbası Nasıl Yapılır?
Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Küçük küpler halinde doğranmış patatesleri ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
Su veya tavuk suyunu ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın.
Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Sütü yavaş yavaş ekleyin. Tuz, karabiber ve muskat rendesini ilave edin.
Kısık ateşte 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Servis Önerisi
Küçük bir tavada tereyağını eritip kırmızı biberi ekleyin. Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirin. Dilerseniz ince doğranmış maydanoz serpip sıcak servis edin.
Hem Ekonomik Hem Doyurucu
Kremalı patates çorbası, özellikle akşam yemeklerinde hafif ama besleyici bir başlangıç olarak tercih ediliyor. Uygun maliyetli malzemeleri ve pratik yapımıyla mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
