Türk kahvehane kültürünün ayrılmaz bir parçası olan çay, sadece bir içecek olmanın ötesinde, insanları bir araya getirerek samimi ve sıcak sohbet ortamları sağlıyor. Erzurum'da yaklaşık 18 yıldır bu sıcak kahvehanelerden birini işleten Baki Macit, üsluba göre fiyat belirliyor.
Üsluba Göre Belirlenen Çay Fiyatları
Macit'e göre, 'Çay ver' diyen müşteriler 45 TL, 'Çay gönder' diyenler 35 TL, 'Çay versene' diyenler 25 TL ve 'Çay alabilir miyim?' diyerek rica edenler ise 15 TL ödüyor.
Bedava Çay İçin Gerekli Belgeler
Bedava çay içmek isteyen müşterilerin getirmesi gereken belgeler arasında kimlik fotokopisi, memur kefil, iki adet resim, sabıka kaydı, adına kayıtlı fatura, maaş bordrosu, öğrenim belgesi, cami imamından izin belgesi ve E sınıfı ehliyet bulunuyor.
İş Felsefesi ve Gelişim
Baki Macit, bugüne kadar 9 belgenin tamamını yalnızca bir kişinin getirdiğini ve bu belgeleri arşivlediğini belirtiyor. Macit, 'Üsluba göre çay satış fikrimiz şöyle gelişti. Bizim normalde işimiz dışarıdan çok küçük gözükebilir ama çok emek isteyen bir iştir. Onun için biz de bu işe karşı biraz saygılı olmalarını istedik. Normalde çayımızın fiyatı 15 lira. Eğer müşteri uymaz, kabalık ederse bizim hizmetimiz de ona göre olur. Onun için 45 lira alırız. Vallahi dışarıdan gelenler için çok ilgi çekiyor. Bu ilgi de bizi memnun ediyor' ifadelerini kullandı.
Belge Şartının Gelişimi
Macit, kahvehanesinde bedava çay için 9 belge istediğini belirterek, 'Müşteri gelip çay içiyordu, gidiyordu, 'param yok' diyordu. Ben de dedim ki artık böyle bir şey yapalım. Buna riayet edene, getirene, bu belgeleri getiren bir tane çay içer gider. Bütün belgeleri bir tane Balıkesirli bir tur şoförü vardı, o getirmişti. Onları da arşivledim, kaldırdım' dedi.
Müşteri Gözlemi ve Memnuniyet
Kahvehaneye ilk defa geldiğini söyleyen Enes Kaya, 'Çok da şaşırdım. Normalde Erzurumluyuz, diksiyonumuz çok iyi değildir ama alışıldığın dışına çıkamıyoruz. ‘Çay ver’ diyoruz her zaman. Burada o fiyatları görünce biraz şaşırdım aslında. Üslup konusunda da sağ olsunlar yardımcı oldular. Bundan sonra daha çok üslubum düzgün bir şekilde isteklerde bulunabilirim. Bir üslup değişikliğine çay 30 lira ucuza geldi. Ben bayıldım, çok iyi yani. Öğrenci olarak benim için çok iyi. Bedava çay için gerekli belgelerin hepsini ayarlasalar da 8’inci maddeyi ayarlayamazlar. Güzel bir espri diye düşünüyorum. Ben de hepsini ayarlasam bile imamdan belgeyi ayarlayamam' şeklinde konuştu.
source_url_link": "